В ней перекрещиваются пищеварительные и дыхательные пути. Выделяют три отдела:

Носовая часть -- продолжение воздухоносных путей, выстлана слизистой, сверху реснитчатый эпителий, содержит собственную пластинку слизистой из рыхлой соединительной ткани и белково-слизистые железы.

Ротовой и гортанный отделы содержат 4 оболочки, причем они максимально выражены в ротовом отделе.

Слизистая оболочка выстлана многослойным плоским неороговевающим эпителием. Мышечная пластинка отсутствует.

В подслизистой основе имеется мышечная пластинка. Здесь присутствуют сосудистые и нервные сплетения, а также слизистые железы.

Мышечная оболочка построена из поперечно-полосатой мышечной ткани. Внутренний слой -- продольный, наружный -- циркулярный. Появляются межмышечные нервные сплетения.

Наружная оболочка -- адвентиций из рыхлой соединительной ткани, который фиксирует глотку к другим органам.