Кровь  имеет  важное  значение  для  функционирования  организма.  Еще  до  рождения  человека  сердце  начинает  проталкивать  кровь  по  внутренней  сети  артерий  и  вен  и  заканчивает  эту  работу  с  его  смертью.  Кровь  переносит  кислород,  пищу  и  другие  важные  вещества  к  тканям,  а  взамен  выводит  углекислоту  и  другие  отработанные  продукты,  которые  могут  отравлять  организм.  Кровь  помогает  также  разрушать  микроорганизмы,  вызывающие  различные  заболевания,  а  благодаря  своей  способности  свертываться  она  является  важным  элементом  естественной  защиты  организма.

          Кровь  -- не  просто  жидкость.  Ее  известная  густота  создается  миллионами  клеток,  подобно  тому,  как  ткани,  кости  и  мышцы  придают  крепость  телу.  Кровь  состоит  из    бесцветной  жидкости,  называемой  плазмой,  в  которой  плавают  красные  кровяные  тельца,  или  эритроциты,  белые  кровяные  тельца,  или  лейкоциты,  и  очень  маленькие  клетки – тромбоциты.

          Как  и  весь  организм,  плазма  состоит  в  основном  из  воды.  Так  как  плазма  является  жидкостью,  она  способна  проходить  сквозь  стенки  мелких  кровеносных  сосудов,  таких,  как  капилляры.  Поэтому  кровь  непосредственно  связана  с  околоклеточной  жидкой  средой,  которая  омывает  поверхность  всех  клеток  организма.  Это  означает,  что  минеральные  и  другие  вещества  могут  переноситься  от  клетки  к  клетке  по  всему  организму  через  плазму.